과명 : 두릅나무과

학명 : Aralia elata 

영명 : Japanese Angelica

개화시기 : 8월-9월

￭ 봄철 돋아나는 새순은 건강식품으로 요리는 데쳐서 먹거나, 튀김, 나물, 샐러드, 뿌리무침, 생즙가공(염장조림) 등 반찬과 안주로 이용할 수 있다.

￭ 전국재배가 가능하며 토질의 배수에 유의하여야 한다.

￭ 정식간격 1.2m*1.2m로 식재한다, (100평당 약 275주)

￭ 습기가 있고 토심이 깊은 곳에서 왕성하며 유기질 거름을 주고 매년 전정을 하여 힘찬 새순을 얻는 것이 중요하다.

￭ 뿌리와 열매는 위암, 소화제, 건위, 이뇨, 진통, 위경련, 신장염, 수종, 신경쇠약, 관절염 등에 사용한다.