과명 : 선인장과

학명 : Opuntia Humifusa

영명 : Prickly Pear Cactus 

▪ 식품의약품안전처에 식용과 악용으로 등록되어 있다.

▪ 천년초 추출물에 함유된 페놀성화합물 및 플라보노이드 화합물들은 지방세포 분화를 억제하여 비만을 방지한다고 한다.

▪ 식이섬유 함량 역시 풍부하고 끈적한 점성을 띄는 것이 특징이다.

▪ 모든 부위를 식용으로 사용할 수 있다.

▪ 밀가루와 궁합이 좋아 소화도 잘 되고 식이섬유와 마그네슘이 함유되어 있어 대사가 잘 일어나 건강 유지에 도움이 된다.